Dipartimento di Santa María – Cultura, artigianato e gastronomia
Alloggi a Dipartimento di Santa María
Nel Dipartimento di Santa María si incontrano la storia precolombiana, vivaci tradizioni artigianali e specialità regionali. Mercati e feste scandiscono il calendario in modo particolare; le esperienze spaziano da un villaggio sulla Ruta Nacional 40 a un insediamento preispanico nella Sierra del Cajón. Nella scelta del vostro appartamento vacanze può quindi contare il motivo del viaggio: volete visitare mercati e feste stagionali oppure vi interessano soprattutto il paesaggio, la storia e l’artigianato?
Paesaggi e tracce di antichi percorsi
Il villaggio d’alta quota di Cerro Pintado de Las Mojarras sorge su una collina alta 100 metri, accanto alla Ruta Nacional 40. In passato, probabilmente, qui passava il cammino inca. Questo legame storico resta un’ipotesi, ma fa del luogo un interessante punto di partenza per chi è interessato alla storia delle antiche vie di comunicazione.
Rincón Chico offre un’altra prospettiva sul passato: il villaggio precolombiano comprende almeno 365 strutture distribuite su un’area di circa 39,6 ettari. Si trova su uno sperone montuoso della Sierra del Cajón. Il paesaggio è caratterizzato da venature di quarzo bianco, affioramenti di pegmatite in un canale di deflusso e formazioni scure di fillade e ardesia. Chi è interessato agli insediamenti archeologici e alla geologia troverà qui due temi molto diversi che si incontrano nello stesso luogo descritto.
Cultura, mercati e feste
Il venerdì, in Plaza Gral. Manuel Belgrano, si svolgono diversi mercati organizzati da imprenditori. Il sabato, alla Feria Arcoiris, artigiani e produttori locali propongono i loro prodotti. I due giorni di mercato hanno caratteristiche diverse: il venerdì è dedicato ai mercati degli imprenditori, il sabato all’offerta di produttori e artigiani locali. Se volete abbinare il viaggio a una visita al mercato, tenete conto dei giorni della settimana quando scegliete le date.
Anche le feste scandiscono il calendario. Santa María celebra ogni anno il 2 febbraio Nuestra Señora de la Candelaria, patrona della città; in questa stessa giornata si festeggia anche la fondazione della città. Il Festival del Cabrito si svolge ogni anno durante la Settimana Santa a El Cerrito. La Fiesta de la Capia ha luogo in inverno a Santa María. La Fiesta Nacional Santa María la Reina del Yokavil è stata ideata nel 1967 e ha avuto inizio nell’estate del 1968. Questi diversi riferimenti temporali possono aiutarvi a definire meglio il motivo del vostro viaggio.
Specialità regionali e artigianato
La Ruta de la Capia presenta un alfajor di Santa María preparato con mais capia e dulce de leche fatta in casa. Alla Fiesta de la Capia si aggiunge così un legame con la gastronomia. L’offerta Dulces y Licores comprende visite e degustazioni di dolci e liquori prodotti a Santa María con la frutta della valle. Nuestras Especias vi fa scoprire dove vengono macinate le spezie della valle Calchaquí: tra queste ci sono cumino, origano, rosmarino e paprika dolce. Vinos de Altura comprende invece visite a cantine in cui si producono vini pregiati ad alta quota.
Anche le tecniche di produzione sono al centro di diverse esperienze. Cestería en Simbol mostra come si realizzano cesti unici con il simbol. Textiles del Valle illustra la lavorazione delle fibre per ottenere filati e la produzione di capi tessuti con diversi tipi di lana. Insieme alle proposte dedicate alle spezie e al vino, queste esperienze offrono diversi spunti per conoscere i prodotti regionali e il lavoro artigianale.
Altre scoperte e attività per le escursioni
Il Museo Arte Sacro Ntra Sra Candelaria espone arte sacra cristiana e il patrimonio culturale materiale e immateriale, accanto alle testimonianze delle culture precolombiane. Chi è più interessato alle attività all’aperto può considerare il trekking come un modo per raggiungere luoghi particolarmente interessanti di Santa María; non sono tuttavia indicate rotte specifiche.
Il complesso scolastico astronomico Quilla Punco comprende un’area con informazioni su tutte le costellazioni, un osservatorio dotato di telescopio ad alta risoluzione, un planetario e un centro di interpretazione. Qui gli alunni della scuola n. 220 e quelli dei centri abitati vicini osservano costellazioni e pianeti. Quilla Punco fa dell’astronomia un altro dei temi distintivi di Santa María.
Per orientarvi meglio nel Dipartimento di Santa María, potete consultare anche le località di El Volcán, Santa María e Loro Huasi.
Per una panoramica generale del viaggio: Catamarca.
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