Watari: costa, memoria e sapori

Watari unisce la vista sul Pacifico a una sentita cultura della memoria, a spettacoli tramandati nel tempo e a una cultura gastronomica distintiva. Chi desidera scoprire la località può scegliere tra esperienze sulla costa, momenti di raccoglimento e occasioni per conoscere le tradizioni regionali.

Panorami costieri e un luogo della memoria

Nel parco Torinoumi, che si estende per 27 ettari sull’oceano Pacifico, si trova il memoriale Chinkon no Mori. Il consiglio per lo sviluppo del quartiere di Arahama lo ha fatto costruire per ricordare le persone che persero la vita durante il Grande terremoto del Giappone orientale, l’11 marzo 2011, intorno alle 14:46. Il memoriale intende inoltre trasmettere alle generazioni future il ricordo della catastrofe. Il parco unisce così la sua posizione sul mare a un luogo in cui sono al centro le conseguenze dell’evento e il ricordo di chi ne fu colpito.

Anche in altri luoghi di Watari, la vista sul mare e sulle montagne è una caratteristica distintiva. Le vasche all’aperto del Watari Onsen Torinoumi offrono panorami sul Pacifico, sulla baia di Torinoumi, sui monti Zaō, sulla penisola di Oshika e su Kinkasan. Le vasche orientale e occidentale si alternano ogni giorno tra uomini e donne. Un altro panorama si apre dalla sala al quinto piano dello Yurikan: da lì lo sguardo spazia sul Pacifico e sulla catena montuosa di Zaō.

Vivere Watari sull’acqua

Per chi desidera dedicarsi ad attività in mare, si possono prendere in considerazione i surf spot di Arahama e Yoshidahama. Anche le onde variano a seconda del luogo: sulla spiaggia di Arahama sono piuttosto compatte, mentre alla foce del fiume Abukuma sono più dolci. Queste differenze descrivono due diverse condizioni costiere, che non necessariamente hanno la stessa rilevanza per ogni attività.

Dal porto di Arahama si può pescare la passera di mare e il ghiozzo dalla riva. Oltre ai surf spot, la costa offre quindi anche occasioni per pescare. Chi è interessato a queste esperienze troverà a Watari vari punti di riferimento sull’acqua; la scelta concreta dipende dall’attività a cui si desidera dedicare il proprio soggiorno.

Spettacoli tramandati e cucina regionale

L’Ushifukuro Hōin Kagura è un bene culturale popolare immateriale della città di Watari dal 1987. La sua narrazione si articola in dodici atti, in cui gli dèi scacciano insieme divinità malvagie e demoni. Nel primo atto, due divinità purificano il luogo con bastoni sacri e campanelli e respingono le calamità. Durante la festa estiva al santuario Ushifukuro-Yakumo, il Kagura è sostenuto dal quartiere. Lo spettacolo unisce così una narrazione articolata a una tradizione locale.

Un’altra esibizione tramandata è il Watari Masutori Mai. In passato veniva eseguito durante le feste autunnali per celebrare il raccolto e invocare un’abbondante mietitura. Intorno al 1955 la tradizione fu ripresa. Dal 2019 sono gli alunni di terza elementare della scuola Yoshida a tramandarla; viene presentata durante le manifestazioni scolastiche e gli eventi del museo di storia locale. Chi è interessato alla cultura di Watari può così incontrare sia la tradizione narrativa del Kagura sia una danza legata al raccolto.

Anche i prodotti e i piatti regionali fanno parte del carattere della città. Il mercato Torinoumi Fureai vende frutti di mare freschi forniti dai pescatori e dai commercianti di pesce locali, oltre a verdure coltivate sul posto, acerola, piatti pronti e dolci. Per conoscere la cucina locale si possono quindi scoprire sia prodotti freschi sia pietanze già preparate.

Un piatto tipico dell’autunno è l’Harakomeshi, preparato con salmone in risalita. Nei ristoranti, di norma, il riso viene cotto fin dall’inizio nel brodo di salmone. Nelle case, invece, il brodo viene spesso aggiunto poco alla volta al riso bianco solo dopo la cottura. Secondo la tradizione, l’Harakomeshi è nato a Watari; oggi il piatto viene proposto in molti ristoranti della città. Da lungo tempo, le ricette di famiglia vengono tramandate dalle suocere alle nuore. I diversi metodi di preparazione fanno dell’Harakomeshi un modo concreto per avvicinarsi alla cultura gastronomica regionale.

Scoprite altre destinazioni qui: Distretto di Kami, Kurihara, Sendai, Matsushima, Misato, Shichigahama, Miya e Zao.

Alla panoramica generale del viaggio: Prefettura di Miyagi.