Afyonkarahisar – storia, artigianato e sapori

Afyonkarahisar unisce imponenti edifici storici, musei e una ricca tradizione gastronomica. Il castello su una roccia vulcanica, l’architettura lignea selgiuchide, le mostre sulla storia della città e il tema del sucuk offrono diversi modi per conoscere il luogo. Potete così organizzare il viaggio in base a ciò che desiderate scoprire: storia, architettura o cultura gastronomica regionale.

Il castello e l’architettura selgiuchide

L’Afyonkarahisar Kalesi sorge nel centro della città, su una massa rocciosa vulcanica alta 226 metri. La sua storia risale al tempo del sovrano ittita Muršili II: durante la sua campagna militare, intorno al 1350 a.C., il castello fu utilizzato come postazione fortificata e prese il nome di Hapanuva. Per salire in cima occorre affrontare 550 gradini. Qui potete vedere le mura, le rovine di un palazzo selgiuchide e le cisterne d’acqua, oltre a godervi la vista sulla città. Il numero di gradini è un’indicazione concreta per organizzare la giornata; il castello unisce un luogo storico a un panorama su Afyonkarahisar.

La Ulu Camii, chiamata anche Kırk Direkli Cami, offre un’esperienza architettonica diversa. Fu fatta costruire tra il 1272 e il 1277 da Nusretiddün Hasan, portabandiera selgiuchide dell’Anatolia, e realizzata dal maestro costruttore Emir Hacı Bey. L’edificio poggia su 40 colonne di legno ed è costruito senza chiodi, con elementi incastrati tra loro. Sui capitelli si trovano decorazioni a muqarnas e a losanga; la nicchia del mihrab è in pietra, mentre il minbar in legno è decorato con motivi geometrici. La Ulu Camii è iscritta nella Lista del patrimonio mondiale dell’UNESCO ed è tuttora aperta alla preghiera. Per chi è interessato all’architettura selgiuchide, rappresenta un punto di particolare interesse durante il viaggio.

Musei e luoghi della memoria

Il Museo di Afyonkarahisar presenta le collezioni archeologiche ed etnografiche in ordine cronologico. Il percorso va dai reperti più antichi di Afyon attraverso le epoche bizantina, selgiuchide e ottomana fino ai primi anni della Repubblica. Nel giardino del museo sono esposte stele funerarie, vasi, sarcofagi e statue di epoca romana e bizantina, oltre a lapidi del periodo ottomano. La visita permette quindi di soffermarsi sia sui singoli reperti sia sulle diverse epoche rappresentate nella collezione.

Il Museo della Vittoria, nel centro della città, offre un’altra prospettiva storica. Durante la guerra d’indipendenza turca fu il quartier generale di Mustafa Kemal Atatürk, Fevzi Çakmak e İsmet İnönü, dove vennero prese decisioni storiche. Insieme al museo organizzato cronologicamente, offre la possibilità di scegliere tra un approfondimento sull’archeologia di lungo periodo e un luogo legato a un preciso periodo della storia più recente.

Il Bedesten di Afyonkarahisar, costruito nel 1914, è considerato un raro esempio conservato della tradizionale cultura ottomana dei bazar. Nei suoi negozi si trovano artigianato tradizionale e prodotti regionali, tra cui lavori a maglia ad ago di Afyonkarahisar, calze lavorate a maglia, pizzi e ricami. Chi è interessato all’artigianato può scoprire qui la cultura locale da una prospettiva diversa rispetto alle collezioni dei musei.

Gastronomia regionale e Mevlevihane

Il 31 ottobre 2019 Afyonkarahisar è stata inserita nella Rete delle città creative dell’UNESCO per la gastronomia. Il Museo del sucuk di Afyon offre un’occasione concreta per conoscere la tradizione locale: i visitatori possono osservare i tagli di carne e le spezie utilizzati nella produzione, nonché i tradizionali tritacarne, i metodi di essiccazione e le bilance. Il museo illustra come viene prodotto il sucuk di Afyonkarahisar e quali sono le origini storiche di questo processo. L’attenzione non si concentra quindi soltanto sul prodotto finito, ma anche sulla sua lavorazione e sulla sua evoluzione.

La Sultan-Divani-Mevlevihane fu costruita tra la fine del XV e l’inizio del XVI secolo, durante l’epoca di Sultan Divani. Nel 2008, il comune di Afyonkarahisar ha aperto al pubblico le celle dei dervisci e gli ambienti delle cucine, trasformandoli in un museo. Sculture di cera e mostre illustrano la vita dei dervisci e la storia del sufismo. Questo luogo affianca così alla storia dell’architettura e della città quella religiosa e culturale della Mevlevihane.

Per decidere come organizzare il viaggio, potete concentrarvi sulla salita al castello e sui luoghi storici, sulle visite ai musei oppure sull’artigianato e la gastronomia. Se desiderate soprattutto visitare queste attrazioni e scoprire questi aspetti di Afyonkarahisar, cercate un appartamento vacanze ad Afyonkarahisar.

Altre pagine dedicate alle località: Erkmen, Alpaslan Köyü, Belenpınar Köyü, Dumlupınar, Bozan, Yaka, Gazligölakören e Işıklar.

Per la panoramica generale del viaggio: Afyonkarahisar.