Florimont-Gaumier riunisce testimonianze storiche, percorsi attraverso il paesaggio vitivinicolo e scoperte concrete della produzione regionale.
Storia
La chiesa di Florimont presenta principali fasi costruttive risalenti al XII, XVII e XIX secolo. Con decreto del 24 giugno 1977 è stata iscritta tra i monumenti storici. I danni subiti durante la Guerra dei cent'anni portarono all'innalzamento sia della navata sia del campanile, affinché potessero fungere da rifugio difensivo.
Paesaggio
La Tour de Moncalou, alta 23 metri, offre una vista panoramica a 360° sui vigneti del Chai du Vin de Domme e sui comuni circostanti. In cima si trovano un pannello di orientamento e un cannocchiale; da qui lo sguardo spazia sulla valle della Dordogna in primo piano e fino alle propaggini lontane del Massiccio Centrale. La Tour panoramique de Moncalou è liberamente accessibile tutti i giorni dell'anno.
La Boucle du Chai de Moncalou inizia a Florimont-Gaumier. Lungo questo percorso, il tratto verso la Tour de Moncalou passa tra le mura. Il sentiero pedonale Sentier des Vignes offre scorci sull'ambiente vitivinicolo.
Vino e prodotti regionali
La Cave du Vin de Domme offre una degustazione gratuita dei prodotti di 17 viticoltori fondatori. Vengono prodotti vino bianco, due vini rosati e diversi vini rossi, tra cui una cuvée affinata in botti di rovere. La cantina è liberamente accessibile, salvo durante lavori importanti come la pulizia o la vendemmia.
Presso il Domaine de Lasfargues i visitatori possono visitare la cantina e gli edifici dell'azienda; alcuni di questi edifici risalgono al XVII secolo. Il Domaine produce vini bianchi, rossi e rosati, oltre a Crémant, aperitivi, vino di noci, Ratafia e noci. Le noci vengono commercializzate con il guscio, come gherigli o sotto forma di olio di noci, e tutti i prodotti sono ottenuti con metodi biologici. Le visite e le degustazioni presso il Domaine de Lasfargues sono gratuite.
Cultura
La Grange aux livres a Florimont-Gaumier comprende un laboratorio di rilegatura e una sala da tè.
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