Salers fa parte dei «Plus Beaux Villages de France» ed è caratterizzata da case con torrette, un campanile civico e mura cittadine. Le antiche dimore borghesi conservano un'architettura che riflette il periodo compreso tra il XIV e il XVIII secolo.
Cultura e patrimonio architettonico
La Église Saint-Mathieu combina l'architettura tardo gotica con un campanile romanico, un portale e un avancorpo. Al suo interno si trovano una Deposizione di Cristo della fine del XV secolo, arazzi di Aubusson del XVII secolo, retabli e dipinti.
La Maison du Commandeur è una dimora borghese rinascimentale con una galleria in stile gotico. Ospita il Musée de l'histoire de Salers et de ses traditions populaires, tuttavia dal 2022 è chiuso per lavori di ristrutturazione.
Presso Les Burons de Salers, un buron è stato ricostruito nel 1996.
Itinerari e paesaggi
La Montagnoune è un'escursione facile di 4 chilometri, segnalata in blu, della durata di circa 1 ora e 15 minuti.
L'itinerario in bicicletta elettrica da Salers al Puy Violent attraversa la valle glaciale della Maronne. È lungo 37,5 chilometri, presenta un dislivello di 1.240 metri, dura circa 2 ore ed è considerato abbastanza facile.
Dall'Esplanade de Barrouze si gode di una vista sul paesaggio circostante e sulle valli della Maronne e dell'Aspre.
Luoghi gastronomici
La Cave de Salers dispone di una sala degustazione e di una boutique con cinque formaggi a denominazione di origine protetta: Salers, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne e Cantal. Offre inoltre visite guidate con degustazioni.
Una visita alla Cave de Salers inizia nella cantina di stagionatura, dove il formaggio Salers viene raschiato e rivoltato dal maître affineur Dominique nelle diverse fasi di stagionatura.
La Maison du Fromage et de la Vache Salers offre una videoproiezione, degustazioni di formaggi e vendita di formaggi. La Maison de la Gentiane SALERS offre degustazioni e la vendita di Salers.
Nei dintorni, la Maison de la Salers è dedicata alla vacca Salers e offre un museo, degustazioni e una boutique.
Quando si pianifica un viaggio a Salers, si può desiderare di affittare un appartamento vacanze.
Altre destinazioni: Talizat, Champagnac, Polminhac, Thiézac, Sauvat, Lavigerie, Anglards-De-Saint-Flour, Chavagnac.
