Cultura e storia del luogo
A Saint-Didier-en-Velay, la chiesa di Saint-Didier è iscritta dal 15 giugno 1954 nell'elenco francese dei monumenti storici. La sua fase costruttiva originaria è datata al periodo compreso tra il 1159 e il 1164. La navata risale in parte al XII e in parte al XIV secolo; nel campanile si trova una cappella signorile del XIV secolo.
Le ex case dei tessitori conservano testimonianze architettoniche della tradizione della passementerie di Saint-Didier-en-Velay. La porta ad arco Porte de la Toune conduce alla Grande Place.
Escursionismo e paesaggio
La Balade de l'histoire de la Terre è un sentiero didattico lungo 4,6 chilometri sulla storia della Terra e la geologia locale; ogni metro rappresenta un milione di anni. La prima domenica di ogni mese, da giugno a ottobre, il sentiero didattico offre visite guidate, per le quali è obbligatoria la prenotazione.
PR272 Le circuit du Crouzet è un percorso circolare di media difficoltà lungo 11,6 chilometri a Saint-Didier-en-Velay. Collega il centro medievale del paese al villaggio operaio di Crouzet, considerato un centro della produzione della carta.
Il percorso circolare PR268 Le circuit du Crapaud attraversa inizialmente un piccolo ponte del XII secolo per superare la Semène e la segue per lunghi tratti attraverso boschi e campi.
Ciclismo
La Pleyne des Mâts è un percorso circolare per mountain bike a Saint-Didier-en-Velay, dove inizia e termina.
Artigianato ed eventi
La Brasserie des Plantes produce liquori artigianali e bevande per infusione a base di piante poco conosciute. Durante i laboratori, i visitatori possono conoscere la produzione di liquori artigianali e prepararne uno proprio.
La Boria des Gotas trasforma e vende, tramite la filiera corta regionale, bevande per infusione, integratori alimentari, confetture e prodotti di supporto per la cucina certificati biologici. I prodotti sono considerati provenienti al 100 per cento da Saint-Didier-en-Velay.
Il carnevale di Saint-Didier-en-Velay si svolge ogni anno la domenica precedente al Martedì Grasso.
Chi sceglie Saint-Didier-en-Velay come località di villeggiatura potrebbe desiderare affittare un appartamento per vacanze.
