Il Château de Demigny è un edificio signorile appartenente al comune di Demigny, che domina il paese dalla cima di una collina. Durante la pianificazione del viaggio può nascere il desiderio di affittare un appartamento vacanze a Demigny.
Cultura
Le facciate e i tetti del Château de Demigny in stile Direttorio, nonché gli edifici annessi con il torchio per il vino, il torchio stesso e il parco, sono stati classificati come monumenti storici il 5 giugno 2002. Il castello è stato successivamente la residenza del marchese de Foudras e di Émile Guimet. Nei suoi edifici annessi si trova inoltre un torchio ligneo a ruota del 1777, iscritto nell'elenco dei monumenti storici.
La chiesa di Saint-Martial a Demigny è una chiesa gotica costruita tra il 1460 e il 1470. Il patrimonio storico del paese comprende anche circa 400 cippi di confine araldici, due dei quali sono classificati come monumenti storici. La quercia classificata di Rondelot è considerata a Demigny un notevole patrimonio culturale e una meta interessante da visitare.
Natura
La foresta occupa la metà dei 2.900 ettari di superficie comunale di Demigny. Tra gli specchi d'acqua del paese figura l'Étang de Beauregard, uno stagno privato accessibile ai pescatori.
Percorsi
Il Circuit des 7 étangs è un facile percorso escursionistico ad anello di 13,8 chilometri, con partenza da Demigny e della durata di circa 3 ore e 40 minuti. Il percorso attraversa la foresta e conduce agli stagni intorno a Demigny, consentendo di osservare la flora e la fauna.
Il Sentier botanique inizia dal parcheggio La Mailleroye, nella frazione di Tirechat a Demigny. Attraversa la foresta di La Mailleroye e offre un'esperienza alla scoperta della flora e della fauna adatta alle famiglie.
Il Circuit découverte collega paesaggi forestali e lacustri offrendo una vista panoramica sui vigneti della Côte de Beaune. Al termine, passa per il Sentier du Bois Milord fino a un incrocio con la Véloroute Beaune–Verdun.
Vino
Nel 2017, nei 20 ettari della tenuta del Domaine du Château de Demigny, sono stati piantati a mano due ettari di Chardonnay. La produzione vinicola storica di Demigny utilizzava il Pinot nero per i vini rossi e lo Chardonnay e l'Aligoté per i vini bianchi.
