Il Château de Boursault è un castello in stile neorinascimentale, costruito sulle rovine di una fortezza appartenuta ai baroni de Boursault.
Trovare un appartamento per il soggiorno a Boursault può rientrare nella pianificazione del proprio viaggio.
Cultura
Madame Clicquot incaricò l'architetto Arveuf della costruzione del Château de Boursault nel 1843.
Paesaggio
Il Château de Boursault domina la riva sinistra della valle della Marna.
Quasi tutti i vigneti della tenuta si trovano intorno al Château de Boursault, all'interno di un clos circondato da mura, dove si trovano anche la cantina, le cantine e il torchio.
Vino
Il vigneto della tenuta Champagne Château de Boursault è composto dalle tre varietà tradizionali di uva da Champagne: Pinot noir, Meunier e Chardonnay.
Lo Champagne Château de Boursault viene prodotto secondo un metodo artigianale tramandato da quattro generazioni.
Champagne Alain David & Fils è una tenuta vinicola familiare di Boursault attiva da quattro generazioni.
Presso Champagne Alain David & Fils si trovano le tre varietà di uva da Champagne Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, che rappresentano rispettivamente il 67%, il 16% e il 17%.
Esperienze
Il Château de Boursault non è aperto alle visite.
È possibile prenotare una visita alle cantine del Château de Boursault.
Champagne Claude Michez propone una visita di un'ora con visita ai vigneti e alla cantina, oltre a una degustazione di tre cuvée.
L'esperienza presso il Clos de Boursault comprende una visita guidata al moderno torchio, alla cantina e alle cantine di affinamento.
L'esperienza presso il Clos de Boursault comprende la degustazione di tre vini diversi.
L'esperienza presso il Clos de Boursault si conclude con la degustazione di tre cuvée dello Champagne Le Gallais sulla terrazza des Abbayes, la cui veranda vetrata offre una vista sull'intera valle della Marna.
L'esperienza presso il Clos de Boursault comprende inoltre una passeggiata guidata tra i vigneti.
