Il Canal du Midi, patrimonio mondiale dell'UNESCO, attraversa il territorio di Caux-et-Sauzens e passa intorno al pittoresco borgo di Sauzens. La pianificazione individuale del viaggio può includere il desiderio di affittare un appartamento per vacanze a Caux-et-Sauzens.
Natura e sentieri
Il Sentier Vignes, Pinèdes et Canal du Midi è un sentiero escursionistico intorno al villaggio di Caux-et-Sauzens. Inizia nella piazza del villaggio ed è segnalato con marcature gialle. Il percorso attraversa vigneti e campi, interrotti da pinete e querceti.
L'Écluse de Villesèque è una chiusa a una sola camera sul Canal du Midi, nel comune di Caux-et-Sauzens, e si trova vicino a Villesèquelande. Dalla chiusa parte un itinerario cicloturistico diretto a Caux-et-Sauzens; il tempo di percorrenza indicato in bicicletta è di 35 minuti.
Vino
Lo Château de Caux offre tutto l'anno degustazioni di vino con visite al vigneto e alla cantina, dove avviene la vinificazione. Sono inoltre disponibili degustazioni guidate dei vini prodotti in loco, tra cui vini bianchi, rosati e rossi.
Cultura e storia
L'attuale Église Saint Étienne, Saint Sébastien de Caux risale al XIV secolo. Il suo campanile è alto 18 metri. Sulla facciata è ancora visibile una feritoia sovrastata da un arco a tutto sesto romanico.
L'Église Saint André de Sauzens risale al XII e XIII secolo. È di proprietà privata e per motivi di sicurezza attualmente non è aperta al pubblico.
La parte più antica dello Château de Sauzens potrebbe risalire al XII secolo. Sulla facciata orientale si sono conservate due finestre del XIV secolo con un montante centrale orizzontale. Lo Château de Caux faceva parte delle fortificazioni del villaggio; le sue strutture difensive comprendevano tre torri circolari con feritoie, collegate da mura difensive.
La maggior parte delle opere di Michel Maurette si trova nella biblioteca comunale di Caux-et-Sauzens. Tre giardini pubblici arricchiscono la visita a Caux-et-Sauzens.
Altre destinazioni: Les Ilhes, Leucate, Homps, Peyriac-Minervois, Lignairolles, Loupia, Montréal, Carcassonne.
