La Caunette: appartamenti e case vacanza
File:La Caunette, France - panoramio (1).jpg
Foto: Patrick Nouhailler's… via Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
La Caunette si trova tra la Cesse, ai piedi del paese, e una ripida parete rocciosa calcarea sopra il villaggio. Nel paesaggio, i vigneti si alternano alla gariga e al calcare molto bianco delle gole della Cesse e del Brian. Il terroir si estende su un vasto altopiano calcareo inclinato verso sud, inciso da gole impressionanti. La Caunette fa parte del Parc naturel régional du Haut Languedoc ed è inclusa nell’Opération Grand Site de France.
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Cultura e storia
La chiesa di Notre-Dame-de-l'Assomption domina il fiume come chiesa romanica. La chiesa di Notre-Dame è tutelata come monument historique francese tramite iscrizione; l’iscrizione è stata effettuata con decreto del 4 ottobre 1972. Nel XVI secolo le fu aggiunta una navata laterale. La Caunette possiede il marchio Pays d’Art et d’Histoire du Haut Languedoc et Vignobles.
L’antico villaggio di La Carambelle è accessibile attraverso una porta medievale dotata di caditoia; ripide stradine conducono a ex abitazioni trogloditiche. Il Château de Pardailhan, sulla piazza del paese, risale al XVII secolo. Un alto camino in mattoni all’ingresso orientale del paese ricorda l’estrazione della lignite, praticata qui fino al 1948.
Attività
L’escursione circolare La Caunette–Le Causse è lunga 14 km, è impegnativa e dura circa cinque ore; il dislivello in salita e in discesa è rispettivamente di 480 m. L’escursione è indicata presso il parcheggio Tennis di La Caunette; l’accesso avviene dalla D 907 nel paese, di fronte al municipio.
Il Site d'Escalade de Tréménal a La Caunette dispone di 11 settori, con un totale di 114 vie di arrampicata di difficoltà compresa tra 4 e 7c. Il primo settore è raggiungibile dal parcheggio in cinque minuti.
Viticoltura
La Caunette pratica la viticoltura dal XIX secolo. Dal 1985 La Caunette contribuisce alla reputazione dell’Appellation d’Origine Protégée du Minervois.
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