Una bolla papale di Alessandro III menziona per la prima volta Montblanc l'11 febbraio 1179 con il nome di „ecclesia de Monte blanco“.
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Cultura e storia
La chiesa romanica originaria di Sainte-Eulalie a Montblanc risale all'XI secolo. Il campanile dell'Église Sainte Eulalie fu costruito nel XIII e XIV secolo dai cavalieri dell'Ordine di San Giovanni. Nel 1987 l'Église Sainte Eulalie è stata classificata come monumento storico.
La Maison Consulaire di Montblanc fu costruita nel 1664 dai consoli Gasc e Dijous. Fino alla Rivoluzione fu il centro della vita comunale di Montblanc; in estate ospita l'ufficio del turismo.
Per secoli gli abitanti di Montblanc cuocevano il pane nel Four Banal pagando un tributo al signore feudale. Nel Four Banal restaurato sono oggi visibili la forma originaria del forno e l'ultima madia utilizzata.
Tradizione locale
Il tripat è il piatto tradizionale del Carnaval de Montblanc; il termine occitano indica le trippe.
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L'Abbatiale de Saint-Thibéry è un'abbazia nelle immediate vicinanze di Montblanc. L'Église Saint-Pierre de Bessan è una chiesa nei dintorni di Montblanc. L'Abbaye de Netlieu è un sito storico nei dintorni di Montblanc.
Nell'area regionale più ampia intorno a Montblanc si trovano le spiagge Marseillan Plage, Plage des Quilles, Plage de la Corniche e Plage du Lazaret. La Cathédrale Saint-Nazaire et Saint-Celse è un sito storico della zona.
Altri luoghi: Le Soulié, Villeneuvette, Caux, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Murviel-Les-Béziers, Corneilhan, Faugères, Laurens
