Montouliers si trova tra le due grandi denominazioni Minervois e Saint-Chinian. Dalla collina di Montouliers e dal campanile si gode di una vista che spazia fino ai Monts du Narbonnais, sul Minervois, sul Canal du Midi e sui vigneti.
Cultura e storia
L'Église Saint-Baudile è già menzionata nel 940 in una donazione di Aymeri, arcivescovo di Narbonne, all'abbazia di Saint-Pons-de-Thomières. Nella chiesa è stato restaurato un altare di epoca romanica. L'edificio religioso sorge su un'antica motta fortificata, circondata da mura di epoche diverse, e ospita una statua gotica in pietra di san Baudile, classificata come Monument historique.
Tra le caratteristiche visibili del paese ci sono le Calades di Montouliers: vicoli in pendenza pavimentati con ciottoli e, al tempo stesso, una tradizionale pavimentazione stradale mediterranea. Le Calades sono state realizzate con pietre rimosse dai contadini durante la coltivazione dei loro campi.
Un'altra particolarità è la Cathédrale de Dentelle de Bois. La sua struttura simile a una cattedrale è composta da una moltitudine di elementi in legno. Si trova in un'ex cantina vinicola, trasformata da un artista di Montouliers in atelier e abitazione.
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Paesaggio
La collina di Montouliers è circondata da vigneti e gariga ed è ricoperta di ulivi e piante mediterranee come timo, rosmarino e ginestra. Il paesaggio intorno a Montouliers offre passeggiate attraverso la gariga mediterranea e tra vigneti, ulivi, timo e rosmarino.
All'uscita del paese di Montouliers si trova la Fontaine Romaine, che offre acqua e refrigerio tutto l'anno. Presso la Fontaine Romaine, un tunnel lungo 200 m conduce l'acqua a un abbeveratoio per il bestiame situato sotto una volta scavata nella roccia.
Nei dintorni
La Route médiévale à travers le vignoble du Minervois è un itinerario di 29 km da percorrere in auto o in moto, pensato per una mezza giornata o una giornata intera.
Esperienze
Les Appaloosas du Pech offre passeggiate a cavallo su cavalli Appaloosa. Presso Les Appaloosas du Pech è possibile fare una passeggiata a cavallo senza sella attraversando il fiume.
