A Saint-Hilaire-de-Lavit si incontrano architettura romanica, percorsi storici, rive fluviali e lavorazione agricola. Chi sceglie Saint-Hilaire-de-Lavit per il proprio soggiorno potrebbe desiderare trovare o affittare qui un appartamento vacanze.
Cultura
Il Domaine du Solier è stato iscritto nell'elenco dei monumenti storici con decreto del 1º settembre 1999. La tutela comprende l'intero castello, nonché le facciate e i tetti degli edifici rurali adiacenti (catasto A2 203).
Il Temple de Saint-Hilaire si trova all'interno di una chiesa romanica del XII secolo. Fu costruita sul promontorio di Le Cap, sopra le valli delle Cévennes, e svolgeva la funzione di chiesa parrocchiale e priorato. Tra gli elementi romanici conservati figurano la terminazione del coro e un portale ad arco a tutto sesto con doppio giro di archivolti, sormontato da un oculo.
Percorsi
Il sentiero escursionistico Le Gardonnet collega due parti del comune di Saint-Hilaire-de-Lavit e segue antichi collegamenti tra borghi e mulini. Lungo il percorso offre viste variegate, dai fondovalle ai sentieri di cresta, e passa accanto a borghi e testimonianze dell'uso tradizionale della terra e dell'acqua. Il sentiero attraversa il bosco, supera il Gardonnet su una passerella pedonale e prosegue poi in direzione del borgo di La Teissonnière.
Anche l'itinerario escursionistico Grisou the Mule attraversa Saint-Hilaire-de-Lavit. Nel tratto verso la Croix de Bourrel segue un'antica draille, ossia un storico sentiero per la transumanza del bestiame.
Acqua
Il Pont de Saint-Hilaire offre, sotto un ponte vicino alla N106, un accesso facilmente raggiungibile alla riva del Gardon d’Alès. La balneazione non è sorvegliata; l'acqua viene analizzata regolarmente.
Lavorazione locale
Presso Ferme Florette i visitatori possono scoprire la raccolta e la lavorazione delle castagne. Dalle castagne si producono, tra le altre cose, confetture, sciroppi, biscotti e pane di castagne.
Presso Ferme Florette vengono inoltre allevate capre d'Angora. La lana mohair viene lavorata sul posto e trasformata in prodotti come pantofole, sciarpe e gomitoli di lana.
