La chiesa di Castella è un edificio fortificato in stile gotico fiammeggiante, con un campanile ottagonale del XIV secolo. Fu costruita nel XIV secolo ed è una delle rare chiese gotiche della regione. Dal 2004 ospita l'antico organo, completamente restaurato, della cappella reale del castello di Versailles.
Chi programma un soggiorno a Laroque-d'Olmes desidera affittare un appartamento vacanze.
Cultura e storia
La prima menzione conosciuta del nucleo abitato fortificato di Laroque-d'Olmes risale al 1145. Una carta concessa da Jean de Lévis il 14 febbraio 1507 riconosceva la produzione tessile del luogo. L'economia tessile storica comprendeva la produzione di tessuti verdi stretti in quattordici tonalità, trasportati attraverso Chalabre, Carcassonne e il porto di Marsiglia verso il Levante.
Il castello di Laroque-d'Olmes fu distrutto nel 1212 dai crociati provenienti dal nord. La cappella di Saint Roch fu costruita in seguito alla peste del 1549.
La cappella di Notre-Dame dispone di una navata unica, un'abside semi-pentagonale e dieci vetrate. Si trova a nord-est del centro abitato, di fronte al cimitero e, oltre il fiume Touyre, a est di esso; in questo punto un ponte pedonale consente di attraversare il fiume.
Paesaggio
Il belvedere presso la cappella di Saint Roch offre una vista panoramica a 180 gradi sul Lac de Montbel, sull'Aude e sulle cime del Massif de Tabe. Il Plateau de Castella è il punto più alto di Laroque-d'Olmes e offre una vista a 360 gradi sulla pianura, oltre il Plantaurel fino a Montségur e al Saint-Barthélémy, nonché sui Pirenei.
Il belvedere di Castella dispone di un tavolo di orientamento e di pannelli interpretativi sul paesaggio. I resti dell'antica cinta muraria del castello di Castella sono tra le attrazioni che si possono visitare.
Sentieri escursionistici
La cappella di Saint Roch è raggiungibile dal Plateau de Castella con un percorso a piedi di circa 15 minuti per tratta. L'escursione attraverso la valle del Touyre e dell'Hers inizia all'uscita di Laroque-d'Olmes, costeggia il fiume Touyre e raggiunge poi la Voie verte fino al villaggio di Dreuilhe.
L'escursione «La chapelle Saint Roch» segue il tratto ombreggiato del sentiero fino al villaggio di Labastide-sur-l'Hers e prosegue poi sulla Voie verte des Pyrénées Cathares fino a Laroque-d'Olmes.
