Marcillac-Vallon: appartamenti e case vacanza
La Route des vins de Marcillac, lunga 75 chilometri, è legata a Marcillac-Vallon e si snoda tra Conques e Rodez.
Chi desidera affittare un appartamento vacanze a Marcillac-Vallon pianifica il soggiorno con questa località come destinazione.
Gastronomia
Il mercato tradizionale di Marcillac si tiene tutto l'anno la domenica mattina, dalle 8 alle 13, presso la Tour de Ville. Vi vengono proposti farçous, aligot, truffade, formaggi di capra, vacca e pecora, gâteau à la broche e miele; inoltre è possibile degustare i vini di Marcillac.
Nella Vallon de Marcillac, il vitigno Mansois, chiamato anche Fer Servadou, viene utilizzato in almeno il 90 per cento dei vini. L'Appellation d’Origine Protégée Marcillac è riconosciuta come AOP dal 1990. Sempre nel 1990 è stata fondata l'Eschansonnerie de Saint-Bourrou in occasione dell'ottenimento dello status AOC per l'appellazione. Ogni anno accoglie nuovi ambasciatori che hanno dimostrato il loro legame con l'appellazione e si sono impegnati per essa.
Cultura
Nel centro storico di Marcillac-Vallon, il Centre d’art photographique Pierre Soulages presenta due mostre in onore di Pierre Soulages. La Chapelle des Pénitents risale al 1666 e oggi è il punto di partenza della processione di Saint-Bourrou.
L'Association des Amis des Orgues du Vallon organizza regolarmente concerti sull'organo dell'Église Saint-Martial. L'Association des Amis de Foncourrieu apre la Chapelle de Foncourrieu ai visitatori la domenica pomeriggio durante l'estate. Il lunedì di Pentecoste vi si celebra una messa all'aperto durante la festa del vino e dei viticoltori di Saint-Bourrou.
Il Pont Rouge è un viadotto e l'ultima testimonianza conservata dell'epoca dell'industria siderurgica del XIX secolo a Marcillac.
Attività
La Piscine de Marcillac dispone di due vasche, tra cui una vasca riscaldata di 25 metri e una piscina per bambini, e offre la balneazione sorvegliata.
La pista pump track BMX/VTT di Marcillac è un percorso in terra con dossi e curve sopraelevate. È liberamente accessibile ogni giorno dalle 9 alle 21 e non è sorvegliata; il suo utilizzo è vietato in caso di pioggia, neve e durante la notte.
Il percorso escursionistico intorno a Saint-Jean-le-Froid attraversa i vigneti e raggiunge poi la cappella locale, situata a 566 metri di altitudine.
Paesaggio e storia
Il vigneto di Marcillac è disposto a terrazze sui pendii; le terrazze sono sostenute da muri a secco. Il patrimonio delle costruzioni in pietra a secco di Marcillac-Vallon comprende le Cazelles come ripari, i Communaux per delimitare le particelle e i muri agricoli a secco.
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