Scoprire Suflí: storia del gesso, Fritada e percorsi
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Cultura
A Suflí, il Sendero de las Yeseras de Suflí (SL-A 027) inizia presso la Fuente de los Caños. Da lì conduce a cave di gesso e fornaci per il gesso andaluse risalenti al XV secolo.
La Fuente de los Caños de Suflí è una fonte monumentale della fine del XIX secolo. Si trova di fronte al paese, sulla riva sinistra del fiume Boloyunta, nella zona di La Zanja. Realizzata in stile barocco con marmo bianco di Macael, presenta tre bocchette in ferro.
La chiesa parrocchiale Nuestra Señora del Rosario di Suflí risale al XVIII secolo. Presenta un soffitto ligneo a cassettoni e custodisce una pala d’altare di Jesús de Perceval.
L’Ermita de la Cruz ha una pianta quadrata, un tetto in tegole piramidale con cinque elementi decorativi di coronamento e un portale ad arco a tutto sesto.
Gli edifici storici si distinguono nettamente per la loro configurazione: nella chiesa parrocchiale, il soffitto ligneo a cassettoni e la pala d’altare caratterizzano l’interno, mentre nell’Ermita de la Cruz la pianta, il tetto in tegole e il portale ad arco a tutto sesto definiscono la forma esterna.
Storia
Il Centro de Interpretación del Yeso è generalmente chiuso; per visitarlo è necessario presentare una richiesta all’Ayuntamiento. Un audioguida gratuito illustra il processo di produzione dell’olio in sei fasi.
Il centro illustra l’importanza storica del gesso, materiale ampiamente utilizzato nell’architettura tradizionale. Si trova in un antico frantoio restaurato; qui i visitatori possono assistere alla molitura e alla spremitura delle olive per ottenere l’olio.
Il legame tra gesso e olio d’oliva rende visibili nel centro due ambiti storici del lavoro, senza confonderli: l’audioguida suddivide la produzione dell’olio in sei fasi, mentre l’esposizione illustra il ruolo del gesso nell’architettura tradizionale.
Gastronomia e feste
La Fritada de Suflí è una conserva tradizionale casalinga a base di peperoni e pomodori. Inoltre, viene utilizzata come sofrito di peperoni e pomodori per piatti di carne.
La Fiesta de la Fritada si svolge a luglio e viene organizzata dal 1992. Il 3 maggio, presso l’Ermita de la Cruz, si celebra il Día de la Cruz con hojuelas, cioccolata calda e giochi tradizionali per bambini.
Nel calendario figurano quindi due date festive distinte: la Fiesta de la Fritada si svolge a luglio ed è legata alla conserva locale, mentre il Día de la Cruz viene celebrato il 3 maggio presso l’Ermita de la Cruz.
Quando confrontate un appartamento vacanze a Suflí, potete mettere a confronto date del viaggio, categoria della camera e condizioni di cancellazione sulla relativa pagina dell’offerta. Queste informazioni possono essere considerate separatamente dai temi culturali, gastronomici e dei percorsi, lasciando aperte le vostre priorità nella scelta.
Altre pagine sulle località: Fuente Amarga, Armuña De Almanzora, Caserío Santopétar, Santa María del Águila, Vélez-Rubio, Uleila Del Campo, Cóbdar e La Breña.
Percorsi e tempo libero
Presso la Fuente de los Caños si trova un’area comunale per il tempo libero con giardini, tavoli, aree barbecue e sedute in pietra.
La tappa ciclistica ufficiale Laroya–Gérgal attraversa Suflí lungo la AL-6101.
Il Sendero de las Yeseras e la tappa ciclistica Laroya–Gérgal possono essere considerati come temi escursionistici distinti: il primo collega il punto di partenza presso la fonte con cave di gesso e fornaci per il gesso, mentre la seconda si snoda come tappa ufficiale lungo la AL-6101 attraverso il paese. Inoltre, l’area comunale per il tempo libero presso la fonte offre giardini, tavoli, aree barbecue e sedute in pietra.
Per la panoramica generale del viaggio: Almeria.
