Pido tra sentieri nel bosco, hórreos e la valle di Valdebaró
Alloggi a Pido
Pido ed Espinama costituiscono la parte alta della valle di Valdebaró. Il paese può essere interpretato da diverse prospettive: attraverso il paesaggio, i sentieri, la storia e una tradizione artigianale regionale.
Natura e sentieri
Il percorso circolare PR-PNPE 26 «Hayedo de las Ilces» è lungo 10,4 chilometri. Lungo il percorso viene richiamata l'attenzione sull'architettura tradizionale di Espinama, Pido e Las Ilces. Il percorso parte da Espinama, passa per il sentiero La Gatera fino a Pido e attraversa il paese tra le sue case.
La lunghezza fissa del percorso e il suo passaggio attraverso il paese pongono l'accento su aspetti diversi: da un lato, il percorso circolare può essere considerato un itinerario chiaramente delimitato, dall'altro la sua descrizione conduce direttamente nel paesaggio urbano del paese. Differenze di questo tipo aiutano a confrontare le attività non solo in base ai chilometri, ma anche al loro carattere.
Da Pido parte un sentiero che attraversa fitti boschi di querce e faggi. Lungo il sentiero che parte da Pido scorrono ruscelli che scendono dalla Cordigliera Cantabrica. Il sentiero arriva fino alle pendici del Parco Nazionale dei Picos de Europa.
Boschi, corsi d'acqua e il passaggio verso le pendici del parco nazionale descrivono diversi elementi naturali. Possono essere considerati punti di riferimento distinti, invece di ridurre il paesaggio a un'unica immagine.
Cultura e storia
A Pido, gli hórreos n. 6 e n. 7 sono iscritti nell'Inventario Generale del Patrimonio Culturale della Cantabria. Gli hórreos in Cantabria sono costruzioni indipendenti che servivano come granai e depositi.
L'antico eremo di San Roque di Pido si trovava su un'altura con vista sul paese. Nel luogo in cui sorgeva l'eremo di San Roque a Pido si svolgevano famose gare di tori tra i paesi del concejo.
I due riferimenti storici offrono prospettive diverse: gli hórreos rappresentano una forma architettonica autonoma, mentre l'eremo e le gare che vi si svolgevano sono legati alla storia del paese.
Via di pellegrinaggio
Un tratto della Ruta Vadiniense passa per Pido e prosegue in direzione di Fuente Dé. L'indicazione di una direzione si distingue dalla forma chiusa del percorso circolare e completa i temi legati ai sentieri con un contesto legato al pellegrinaggio.
Formaggio e tradizione
Per i Quesucos de Pido, la coagulazione avviene mediante l'acidificazione del latte; questo processo dura almeno 18 ore. L'ultimo casaro che produce i Quesucos de Pido fa risalire la tradizione di famiglia a sua nonna Marcelina.
Il processo e la tradizione familiare rappresentano qui due prospettive autonome sulla cultura gastronomica locale.
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Altri luoghi
Altri luoghi della stessa selezione principale sono Turieno, Pembes, Cosgaya, Lon, Fuente Dé ed Espinama.
Panoramica generale del viaggio: Camaleño.
