La Magdalena – Camino Olvidado, natura e cucina regionale

La 16ª tappa del Camino Olvidado conduce da La Magdalena a Riello. Il Camino Olvidado si snoda lungo il versante meridionale della Cordigliera Cantabrica, è considerato uno degli antichi percorsi verso Santiago de Compostela ed era già utilizzato tra il IX e il XII secolo.

Inquadramento geografico

A Canales-La Magdalena, in Avenida La Magdalena, s/n, si trova un'area pubblica di servizio per camper. Soto y Amío è uno dei sei comuni della Riserva della Biosfera Valles de Omaña y Luna.

Altre località nella stessa destinazione sovraordinata sono Igüeña, Gusendos De Los Oteros, Santovenia De La Valdoncina, Murias De Paredes, Páramo Del Sil, San Martín de la Tercia, Pereda De Ancares e San Juan De La Mata.

Natura

L'area circostante il bacino è considerata di pregio naturalistico per la sua biodiversità; dal punto di vista geologico, il paesaggio è caratterizzato da formazioni cambriane e precambriane. L'AREC de La Magdalena è, nel territorio comunale di Soto y Amío, uno specchio d'acqua lungo 4,2 chilometri, soggetto a gestione regolamentata per la pesca e meta per una giornata di pesca. Si estende dal limite superiore del Coto de Garaño, presso il ponte dell'autostrada, fino al limite delle acque del bacino Selgas, presso la confluenza del torrente o canale Villanalambre.

Nell'area regionale più ampia intorno a La Magdalena si trovano la vetta Cueto Negro, la grotta Cueva de Valporquero, il monte Pico Machacado e il monte Alto de la Cañada.

I temi menzionati possono essere considerati con peso diverso nella pianificazione del viaggio: il Camino Olvidado rappresenta un tracciato storico, mentre l'AREC è uno specchio d'acqua delimitato e soggetto a gestione della pesca. Montagne e grotta ampliano questo panorama con ulteriori forme di paesaggio, mentre i musei e Casa Botines costituiscono un polo culturale nell'area regionale più ampia.

Cultura

Nell'area regionale più ampia intorno a La Magdalena si trovano tre musei: il Museo De Ciencias Naturales La Virgen Del Camino, il MUSAC - Museo de Arte Contemporaneo de Castilla y León e il Museo de León. Nella stessa area regionale più ampia si trova anche Casa Botines, un palazzo. La Gran Cabalgata dovrebbe attraversare, la vigilia dell'Epifania, i villaggi circostanti appartenenti all'Ayuntamiento.

Cucina regionale

A Soto y Amío si producono con metodi artigianali tradizionali chorizo, salchichón, prosciutto, lomo, cecina e llosco, sottoposti a salatura e stagionatura. Nei villaggi di Soto y Amío vengono offerte calderetas con agnello, capretto o cinghiale.

Tra gli ingredienti di base degli stufati e delle zuppe figurano patate, cavolo, ceci e arvejos; i piatti vengono preparati con carne fresca e sottoposta a salatura e stagionatura.

A Soto y Amío sono quindi protagonisti sia singoli prodotti di carne stagionata sia piatti caldi. Le calderetas si differenziano per il tipo di carne utilizzato, mentre patate, cavolo, ceci e arvejos caratterizzano stufati e zuppe come ingredienti di base.

Per un appartamento vacanze a La Magdalena, le date del viaggio, la categoria della camera e le condizioni di cancellazione rientrano tra le informazioni che si possono confrontare affiancate durante la scelta. In questo modo, oltre alle destinazioni concrete, resta spazio per una decisione sull'alloggio orientata alle proprie priorità.

Alla panoramica di viaggio sovraordinata: León.