Scoprire Mendaro: natura, cioccolato e luoghi storici
Alloggi a Mendaro
Mendaro si trova nei Paesi Baschi, nella provincia di Gipuzkoa. La valle del Kilimón, ai margini della quale sorge il centro abitato di Mendaro, ha origine carsica. Il legame tra il paese e la valle caratterizza quindi sia la descrizione del paesaggio sia i sentieri che partono da Mendaro o vi fanno ritorno.
Chocolates de Mendaro-Saint Gerons produce artigianalmente a Mendaro, dal 1850, cioccolato realizzato secondo ricette tradizionali. La lunga tradizione produttiva è strettamente legata al nome del paese e arricchisce gli aspetti naturalistici e culturali con un’attività artigianale tuttora esistente.
Natura e sentieri
Se desiderate raggiungere a piedi la valle del Kilimón, l’escursione circolare Aranerrekako itzulia parte da Mendaro e conduce nella valle. Anche il percorso Arnoate-Otarre inizia a Mendaro, entra nella valle del Kilimón poco dopo la partenza e termina nuovamente a Mendaro. Il punto di partenza e di arrivo del secondo percorso si trova quindi nel paese, mentre il tratto nella valle viene raggiunto già all’inizio del percorso.
Aranerrekako itzulia è descritta come un’escursione circolare con partenza da Mendaro. Anche per questo itinerario il centro abitato rimane il punto di partenza stabilito, prima che il sentiero conduca nell’area della valle.
L’escursione circolare Garaluzeko itzulia offre nella valle del Kilimón la possibilità di ammirare montagne verdi e boschi suggestivi. I paesaggi descritti spaziano dalle aree boschive alle montagne della valle, descritte come verdi. Pertanto, per questo percorso, il paesaggio comprende sia le zone forestali sia le forme montuose aperte dall’aspetto verde.
Sul fiume Intxusai si trovano splendide cascate e cascatelle. Nella valle del Kilimón ci sono inoltre numerosi pozzi naturali che offrono opportunità per la speleologia. I corsi d’acqua con le loro cascatelle e i pozzi costituiscono caratteristiche autonome, accanto ai paesaggi in superficie descritti lungo i sentieri escursionistici.
Cioccolato e artigianato
Il laboratorio di Chocolates de Mendaro si trova in una rustica casa colonica a Mendaro. Il laboratorio comprende un mulino in pietra, in funzione da quasi 200 anni.
La visita al mulino di Chocolates de Mendaro dura circa 20 minuti. Viene illustrato l’intero processo di produzione della cioccolata da bere. La durata approssimativa descrive una visita breve e completa; allo stesso tempo, la dimostrazione comprende l’intero processo produttivo e non soltanto una singola fase di lavorazione.
Durante un soggiorno a Mendaro, questa visita può essere inserita temporalmente accanto ai sentieri e alle attrazioni del paese descritti, senza stabilire un ordine preciso.
Altre destinazioni
Altre destinazioni da prendere in considerazione per la pianificazione del viaggio sono Hernani, Oiartzun, Beizama, Hondarribia, Villabona, Bidania, Deba ed Errenteria.
Cultura e storia
Durante le Fiestas de la Trinidad di Mendaro si svolge attualmente anche un popolare pellegrinaggio. Ne fanno parte bertsolaris, trikitilaris e sport rurali. La festa unisce quindi il pellegrinaggio a questi tre elementi espressamente indicati.
La casa-torre di Lasalde a Mendaro presenta interessanti elementi tardo-medievali. L’impronta tardo-medievale viene attribuita espressamente alla casa-torre di Lasalde.
L’eremo di Santa Ana si trova in una posizione strategica a Mendaro. È possibile che questa posizione sia collegata a un’antica torre di guardia.
Per la panoramica generale del viaggio: Gipuzkoa.
