Il 28% del territorio comunale di Saint-Georges-sur-Baulche è ricoperto da boschi. Sentieri escursionistici a lunga percorrenza attraversano Saint-Georges-sur-Baulche.
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Natura e sentieri
I percorsi pedonali collegano tra loro le frazioni di Saint-Georges-sur-Baulche e permettono di raggiungere il centro del paese in modo sicuro ed ecologico.
La Coulée verte attraversa Saint-Georges-sur-Baulche ed è ideale per camminare, andare in bicicletta e correre.
Vicino al centro del paese, il Chemin de Celle è adatto a passeggiate in famiglia, gite in bicicletta e jogging.
L'itinerario „Evasion en forêt“ lascia il centro di Saint-Georges-sur-Baulche e raggiunge rapidamente il bosco.
Segue il sentiero escursionistico a lunga percorrenza GR 13 nei boschi di La Sinelle, prima di tornare verso le alture sopra Saint-Georges-sur-Baulche e verso il Ru de Baulche.
Lungo questo itinerario, i visitatori possono scoprire l'antico tracciato del Tacot, una ferrovia a scartamento metrico che collegava Auxerre a Joigny passando per Charbuy e Perrigny e che aveva diramazioni per Fleury e Aillant.
Il Chêne de Saint-Marien è una quercia notevole, la cui età è stimata in circa 500 anni. È raggiungibile attraverso il GR 13 e un sentiero forestale.
Storia
La Tour de Celle fu costruita nel 1576 e probabilmente era la torre del primo mulino a vento di Saint-Georges-sur-Baulche. Sorge sul sito della scomparsa abbazia di Notre-Dame-de-Celles, risalente al XIII secolo.
Il mulino a vento associato alla Tour de Celle rimase in funzione fino agli anni 1850.
Patrimonio architettonico
La chiesa di Saint-Georges fu probabilmente costruita tra la fine del XII e l'inizio del XIII secolo. Presenta uno stile composito con elementi romanici, gotici, barocchi e neoclassici.
La chiesa ospita una notevole statua di San Giorgio, sulla quale sono ancora visibili tracce della policromia.
Il Château de Billy fu completamente ristrutturato a partire dal 1902 dalla famiglia Poterat de Billy. Il priorato è un edificio del XVII secolo, risalente all'epoca di Luigi XIII.
Altre pagine delle località: Quenne, Crain, Chamoux, Sommecaise, Sainte-Vertu, Nitry, Villeneuve-L'archevêque, Courgenay.
