Da Fitou si gode di una vista sull'Étang de Leucate.
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Paesaggio
Il paesaggio intorno a Fitou è caratterizzato da vigneti, muretti a secco, capitelles, carattere minerale e garrigue. Queste capitelles servivano come ripari agropastorali; nel comune ne sono state censite 250. Il patrimonio popolare rappresentato da queste costruzioni viene restaurato e consolidato dall'associazione «Les Capitelles Al Vent».
Le Pla de Ventenac è a Fitou un percorso circolare di 7,0 km di difficoltà media, che attraversa una zona marginale della zona umida nel complesso lagunare Salses / Leucate e inizia presso il parcheggio del Col du Pré, sopra il villaggio di Fitou. Les Gourgues è, nell'area del Pla de Ventenac, una ex cava di gesso allagata, che è stata colonizzata gradualmente da fauna e flora amanti dell'umidità.
Cultura e storia
Le rovine del castello di Fitou sono indicate come «castrum» dal 1271. Erano costituite da una struttura quadrangolare, di cui si sono conservati due lati; le loro mura erano dotate di una serie di feritoie.
L'Église Saint Julien & Sainte Basilisse di Fitou è menzionata già dal 1065. La sua prima costruzione presenta un'abside semicircolare coperta da una semicalotta.
La Chapelle Saint Joseph fu costruita nell'ultimo quarto del XIX secolo dall'abbé Hugonet sul sito di una precedente cappella chiamata Saint Roch. Sconsacrata, attualmente viene utilizzata come sala per mostre e concerti.
Escursioni
Il sentiero «De la Garrigue au Vignoble» è un percorso escursionistico di 7,2 km di difficoltà media, che inizia e termina a Fitou, attraversa vigneti e garrigue e offre vedute sul villaggio di Fitou e sugli Étangs.
Vino e prodotti locali
Al Caveau de Fitou vengono proposti per la degustazione l'AOP Fitou e altri vini regionali; vi si trovano anche prodotti locali come olio d'oliva, miele, pâté e tapenade.
Altre pagine sulle località: Labastide-Esparbairenque, Belvianes-Et-Cavirac, Pezens, Coustaussa, Puivert, Cournanel, Roubia, Brenac
