Dalla cima del Céressou si può vedere a sud il lago di lava di Péchet.
Il punto panoramico del Plan du Céressou, a 207 m di altitudine, domina la pianura viticola e, nelle giornate limpide, offre una vista sulla costa, nonché su Agde e Sète.
L'escursione du Céressou si snoda lungo i versanti dell'antico vulcano Céressou e offre viste sui vigneti di Fontès. Il Céressou, chiamato anche Célessou, è geologicamente un antico vulcano oggi inattivo del Massiccio Centrale; il suo cratere è stato colmato da molto tempo e le sue colate basaltiche sono visibili.
I vigneti di Fontès si trovano su terreni calcarei e lungo colate laviche vulcaniche; qui vengono prodotti i vini delle AOP Languedoc e Languedoc Pézenas.
Chi desidera pernottare a Fontès può affittare un appartamento per vacanze.
Cultura e storia
La Rue de la Tour, in passato Rue du Porche de la Ville, conserva un passaggio coperto da una volta che esiste ancora oggi.
La chiesa di Saint Hippolyte a Fontès è un edificio gotico dell'inizio del XIII secolo, con una navata a due campate e un'abside pentagonale; può essere visitata autonomamente, senza guida, oppure con una visita guidata.
A Fontès si trovano le rovine del Château de Mazers de Latude, risalente al XII secolo.
La Font Grande è l'unica fontana del paese di Fontès che scorre ancora oggi.
Escursioni
L'Oenorando® « Des Vignes et Volcans de Fontès » è un percorso di media difficoltà, lungo 12,5 km, con una durata di 3 ore e 30 minuti.
Passa a pochi metri dalle rovine del Château de Mazers e poi ritorna a Fontès passando per la collina di La Clapisse.
La Fontesole si trova a circa 114 m dalla fermata dell'autobus FONTES – BV. J. FERRY; qui transitano le linee Clermont L’Hérault – Fontès e Pézenas – Nizas – Fontès.
Altri luoghi: Puisserguier, Murviel-Les-Béziers, Usclas-D'hérault, Valras-Plage, Marseillan Plage, Octon, Rosis, Montagnac.
