Su una collina immersa nei pini domestici si trova la Chapelle de Montalaurou. È un importante luogo di pellegrinaggio, domina i villaggi circostanti e offre una vista eccezionale sulle località circostanti e sulla valle dell'Orb.
Cultura e storia
Nel 1203 Raymond-Roger, visconte di Béziers, autorizzò il capitolo di Saint-Nazaire a fortificare la chiesa di Pailhès. Questa autorizzazione fu rinnovata nel 1326 e nel 1338. A Pailhès sono ancora presenti elementi difensivi storici come saracinesche, feritoie e un glacis ai piedi di alte mura.
Saint-Étienne de Pailhès è associata a un ciclo di affreschi dedicato all'Apocalisse di Giovanni. La chiesa ospita inoltre icone della metà del XX secolo di Nicolas Greschny. Nel 1963, nell'altare del XIX secolo, fu scoperto un cippo d'altare; probabilmente apparteneva più a questa chiesa che a un edificio visigoto.
La Chapelle de Montalaurou è dedicata all'Immacolata Concezione. I lavori di costruzione iniziarono nel 1855 e la cappella fu inaugurata il 5 agosto 1861.
Paesaggio
Al di fuori degli eventi eccezionali, la Chapelle de Montalaurou è aperta due giorni all'anno: il 15 agosto e l'8 dicembre.
Escursioni ed eventi
Il percorso escursionistico «La Combe Rossignol» nei pressi di Pailhès è un facile itinerario circolare di 10,7 chilometri. Il tempo di percorrenza è di circa 3 ore e 30 minuti, con 88 metri di dislivello sia in salita sia in discesa. L'escursione inizia dal parcheggio di Place du Château, presso la chiesa di Pailhès.
Sul percorso «La Combe Rossignol» è inoltre disponibile una deviazione opzionale verso la Chapelle de Montalaurou, con un'area picnic.
Durante l'evento «Pailhès en vert» del 25 aprile 2026 erano presenti bancarelle di fiori, piante, alberi e piantine, un laboratorio di giardinaggio, un mercato biologico con prodotti regionali e artigianato, piante aromatiche e commestibili, oltre ad attività per bambini.
Il desiderio di affittare un appartamento per vacanze a Pailhès riguarda una località con la Chapelle de Montalaurou.
