La Bastide-l'Évêque conserva la pianta stradale ortogonale caratteristica delle bastide. Il paese fu fondato nel 1280 sotto la guida di Raymond de Calmont d'Olt, vescovo di Rodez, come bastide episcopale.
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Cultura e storia
La chiesa di Saint-Jean-Baptiste è un edificio di architettura gotica meridionale risalente al XIV-XVI secolo. È costruita in granito rosa e presenta un campanile sopra un portico.
Ogni anno, il 13 novembre, a La Bastide-l'Évêque si svolge un pellegrinaggio a Saint Dalmas.
Paesaggio
L'altopiano del Ségala, nei pressi di La Bastide-l'Évêque, è delimitato dalle gole dell'Aveyron e dalla valle del Lézert.
Il Pont du Cayla è un pittoresco ponte in pietra di origine antica, situato in un ambiente verdeggiante all'interno delle gole dell'Aveyron. Si trova lungo il percorso GR62B.
Itinerari ed escursioni
I visitatori possono esplorare tutto l'anno l'itinerario «Oreilles en Balade» con un audioguida gratuita o tramite i codici QR presenti presso le stazioni di ascolto segnalate.
L'escursione «Le Cayla et la vallée de l'Aveyron (La Bastide l'Evêque)» è un percorso ad anello difficile di 16 chilometri.
Visite
Les Martinets du Lézert propone una visita guidata con una dimostrazione della lavorazione del rame a martello.
In estate, il giovedì viene proposta una visita commentata di La Bastide-l'Évêque; i gruppi possono partecipare su prenotazione.
