La Cavalerie è un villaggio fortificato che, secondo la storia del comune, fu fondato dai Templari nel XII secolo. Gli Ospitalieri costruirono le mura fortificate nel XV secolo. La chiesa di La Cavalerie fu ricostruita nel XVIII secolo e conserva elementi dell'antica cappella templare romanica.
Il dolmen de la Fabière è classificato come monumento storico e può essere scoperto seguendo un sentiero escursionistico da La Cavalerie. Il dolmen de Jonquet presenta una massiccia lastra di pietra di quasi 20 tonnellate.
Natura
Il Rajal del Gorps è un'area naturale protetta di La Cavalerie, con imponenti rocce calcaree e formazioni rocciose tipiche del Larzac.
Nei dintorni regionali più ampi di La Cavalerie si trovano la vetta del Pic de l'Aramount, la vetta del pic de Montaigu, la vetta del Pic de la Buissonade e il monte Mont Redon.
Chi sceglie La Cavalerie come destinazione di viaggio potrebbe desiderare affittare un appartamento vacanze.
Attività
L'Aéro-Club Millau-Larzac offre a La Cavalerie attività aeronautiche e voli privati, compresi la formazione dei piloti, i voli introduttivi e i voli di prova. I voli scoperta si svolgono con un pilota autorizzato dalla DGAC.
Presso l'aeroporto di Millau-Larzac, situato tra La Cavalerie e L’Hospitalet-du-Larzac, Accel’Air Parachutisme offre lanci in tandem con caduta libera. Les Ailes du Viaduc organizza voli panoramici sulla regione dei Grands Causses con ultraleggeri a tre assi e autogiri.
La pista ciclabile Pays Templier et Hospitalier collega, tra il Larzac e le valli, quattro edifici templari e ospitalieri, tra cui le mura fortificate di La Cavalerie.
Dintorni
Il sito antico di La Graufesenque si trova nei dintorni di La Cavalerie.
Nei dintorni regionali più ampi di La Cavalerie si trovano inoltre il sito storico dell'Abbaye de Nonenque, il castello Château de Triadou e il sito storico dell'Abbaye de Sylvanès.
