A Shilda convivono tradizioni vinicole georgiane, proposte culinarie ed edifici storici. Chi desidera affittare un appartamento per vacanze a Shilda può poi continuare la ricerca dell'alloggio.
Vino e cucina
Chubini Wine Cellar è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini Qvevri naturali e autentici. Chubini offre agli ospiti cene in stile familiare e alloggio. Inoltre, è possibile conoscere le tradizioni georgiane della viticoltura.
Shaverge offre degustazioni dei propri vini e masterclass sulla preparazione del pane e dei khinkali. Durante la vendemmia, i turisti possono raccogliere l'uva nel vigneto e pigiarla in un torchio. Shaverge produce vini Kvevari, denominati Saferavi, Rkatsiteli e Kisi, realizzati secondo il metodo tradizionale georgiano. Nella cantina, Shaverge conserva giare nuove e giare risalenti a duecento anni fa, mette a disposizione confortevoli cottage per il pernottamento e serve cene con piatti georgiani.
I pacchetti della Jobava Winery comprendono tour guidati tra i vigneti e nella cantina, oltre a degustazioni di vini e chacha. Sono inoltre disponibili masterclass sulla cucina georgiana tradizionale, durante le quali gli ospiti preparano e degustano piatti fatti a mano, nonché attività stagionali per la raccolta e la pigiatura dell'uva. Il ristorante della Jobava Winery serve autentici piatti georgiani. Offre anche picnic nel bosco e cerimonie di apertura dei Qvevri. La Jobava Winery si trova a Shilda, all'interno della microzona di Kindzmarauli.
Cultura e storia
La chiesa di Ghvtaebis a Shilda è una chiesa a sala del tardo Medioevo, costruita alternando pietre di fiume e mattoni, e descritta come parte del patrimonio culturale della Cachezia. È descritta come facilmente raggiungibile; per visitarla non sarebbe richiesto alcuno sforzo fisico e si ritiene che siano sufficienti 30–60 minuti.
La fortezza di Shilda sorge sulla riva sinistra del fiume Chelti. Secondo la tradizione locale, apparteneva alla famiglia Vakhvakhishvili e fu costruita tra la metà e la fine del XVIII secolo. La sua struttura documentata comprende torri angolari cilindriche e torri rettangolari al centro delle mura meridionale e occidentale.
Altre destinazioni incluse in questa selezione: monastero di Iqalto, Ujarma, Shenako, Vardisubani, Kachreti, Napareuli, Kvemo Alvani e Lagodechi.
